Поиски рецепта лагмана в своих книжках ни к чему не привели... Хм, надо Сталика посмотреть еще, может, среди пловов затесался...
Но рецепты в сети вызывают ряд сомнений. Лагман с картошкой, баклажанами и помидорами... Традиционная узбекская кухня???
С другой стороны очень уж они единогласны в этом. Может и правда... Я в сомнениях. Была бы косточка, сделала бы бешбармак, но у меня духовая говядина.